BBQ weekend

今週は独立記念日が木曜日だったので、夫は４連休。私も便乗して、仕事もそこそこゆっくりしてしまいました。

土曜日は友人を誘ってBBQ。我が家はコンドミニアムなのでBBQできる場所が無いんですよね。だからBBQしたい時は友人をけしかける(爆

友人宅はパティオがあるもののそんなに大きくなくキッチンも小さいので、始めは「ゲストも少なくしようね」なんて言っていたのですが、あれよあれよという間に大人１１人、５歳以下の子供４人、はいはいする赤ちゃんが１人。。。かなり大きめのパーティーになってしまいました。

友人カップルにはお野菜とデザートを担当してもらい、我が家ではお肉とお寿司を用意しました。

ちなみにすしネタは友人のお寿司屋さんからいつも買い付けます。やはり日本のように近所のお魚屋さんでお刺身〜と言うのができないのがアメリカの寂しところ、、、

お肉は私の秘伝レシピ(?)でつけ込んだポーク＆ビーフリブ、リブアイステーキ、ポークチョップ、チキン。

前日に有り合わせでつけ込んだチキンのハーブマリネ。その味が皆から絶賛されたのですが、テキトーに思いつきでマリネ液を作ったので、何を入れたかよく覚えていない！！（＞＜）

日本はいよいよ暑くなってきたようですが、皆様暑さに負けないように頑張って下さい